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公仔箱論壇3 |) m' |! I- Z; i
材料公仔箱論壇9 m1 H Z! J7 W2 T( x
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ V& I, r! P1 [7 Q0 n( i9 Z
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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- \. _! i1 f$ N/ c% t& S0 I: W公仔箱論壇3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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8 i1 V" l; O4 E4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
, k1 s; n+ S4 ^ j7 J7 y& Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; R) n9 ~( ?# ]/ U% Y( ~" [4 S
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1 I- H+ A% p) Gtvb now,tvbnow,bttvb馬仔教路：
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) ?6 f/ s5 T; M9 s) M+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 www.tvboxnow.com6 R+ K- a- h4 T1 u9 [: N3 \) a% P
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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