[食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！
tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ I& ]: u! ^/ r
豬皮帶焦香蜜糖味

tvb now,tvbnow,bttvb0 \& ]; A* c9 N Q

遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 [2 Q" Z* g& L, c4 v5 {

招牌德國鹹豬手（焗）$128

可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb8 s" m7 c- j; H9 y2 `
公仔箱論壇: Q/ Y8 d1 C; n& w8 u$ l1 |
法國頂級鴨肝$78 . V* G) G' W( A1 k: `2 ]4 L' F

鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。
+ W- S1 e- I# ?6 b3 i
炸軟殼蟹$68

9 P3 i0 H+ X% w
原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。 t$ Q- M! S2 [& g2 I

扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128公仔箱論壇$ I9 o/ E$ g6 U4 R

" w; p, P' C" V3 _* s1 Q; J W- \% e
大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V g% m5 I, @1 X& k6 \
金寶芝士撻$58 www.tvboxnow.com: q- Q6 ~* @( w& ~

4 C. n6 C% l5 x* k' E
撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。

公仔箱論壇( i: x7 L: P# Q' T& l0 k2 }# V3 c
金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)tvb now,tvbnow,bttvb m. E8 W! x8 a6 t5 s) \

隱世度假村嘆清邁牛尾煲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 F) K7 v) l* p' Z: W
/ z0 l7 [7 D; N: u
要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 www.tvboxnow.com/ d/ l! g' n/ Z* F7 o, J( C
& M% {2 `3 _6 S% o
越式香草燴羊膝$98 7 g4 K) G9 j! D

羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。

榴槤紅毛丹大頭蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) `' a* o- I

( c( ?/ a/ i B( y# h$ E$ `7 g& J
醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 q* x$ A4 f n/ h

鹹菜胡椒花甲湯$68

5 P8 y y% \$ f7 n6 R) M) o' `+ N
花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 + |5 N6 l/ p; A8 ~8 @2 m
0 c8 f6 v W w0 q
清邁牛尾煲$98 tvb now,tvbnow,bttvb' B, k6 a1 C2 F6 e, o6 K9 ]