[西式食譜] 缽仔糕

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材料
& I3 c: o& u& ?) M/ i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
: x, i8 {, s8 {- \8 n公仔箱論壇啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）www.tvboxnow.com2 V1 O$ N, y: M$ M1 z$ ~+ T6 k

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做法: ]1 |- f# P& H6 l! F4 Q3 _: M
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。公仔箱論壇8 V0 h4 e. U, X+ H9 P  U# Q& t

9 y, j' e( x4 M  z* A8 ~7 c. I9 J+ |. [tvb now,tvbnow,bttvb2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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4 F' R4 J  A) K5 J, R' g3 z/ r3 i6 \& ttvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 V9 r1 |2 k9 a1 C% T  \
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