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材料; b9 ~* {. n2 U3 \$ y, z4 ?' t, ?
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙www.tvboxnow.com4 L( y4 d% {' p) ?( T5 w* A; j
2 P! A' a! W# n! O4 n公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! O' z) B) l5 f8 N: \
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許' x; n! M) k7 m
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- r. Q ]; o5 p7 kwww.tvboxnow.com做法
" J/ y9 ]% v! R$ D! H) g/ s1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。www.tvboxnow.com# D( n0 j7 P! N" I3 {
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。% G3 p3 c( F3 Y' S2 @3 G' P: j$ R1 E
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+ f' }# a- |2 M/ o/ P$ r7 i公仔箱論壇杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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