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* g& ^/ V4 T$ U! Y' I2 `. w4 {公仔箱論壇材料
; {+ w+ u) c. |; _1 k+ V2 ^4 J9 y南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許 _3 r! z4 n; M1 ^5 j; {
4 J+ _4 o& o* d做法
6 o" N8 b& U# w9 M, e* o+ |1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
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2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。www.tvboxnow.com9 Y3 X. V; X/ w. L
0 H) n* g: h, j/ m; t8 M- Ztvb now,tvbnow,bttvb3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-1-28 05:57 AM
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