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材料公仔箱論壇5 _7 ?" N( J1 X" G5 R
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 www.tvboxnow.com; j9 q! q: k5 T V1 R, P0 G3 G
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做法
' a! r8 a0 {7 v! Q1.馬蹄肉切片。公仔箱論壇7 a- Y- B6 m4 `5 A; X$ ]
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 G, c0 t8 ?- z
# C8 Q, Y4 s ?/ C9 Ywww.tvboxnow.com3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。公仔箱論壇- J- K% d4 R! U( L8 J
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, \* I" J& {7 Y0 o1 i
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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