[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料公仔箱論壇, U) R/ }4 C/ I; R6 ~% ?' N
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法
) @' Q; t( S. ?( f  r& ^- ~公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。www.tvboxnow.com/ I9 v% I! ?" n
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2.將蓮蓉切成小粒。
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5 J* v7 |0 n) D% k" awww.tvboxnow.com3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& r6 |1 \/ a' ~  d% u' N0 K( N
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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. G2 m3 Y; B/ P4 j& @4 r6 e' @7 M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。