[中式食譜] 炸煎堆仔

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. H$ M5 v4 ?$ o+ W. L- b材料
7 T3 r$ S2 J$ Y, w' [! B7 J6 S, ~糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. {: @8 G' Z- Y* g( G& b3 I) P
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做法
% p6 @" V" n+ m8 y公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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9 c: J7 @! X% n- c% i$ U2.將蓮蓉切成小粒。公仔箱論壇2 l2 T; F) D1 b- i6 t- I
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 Q& f! o8 ~. A$ p
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。: L0 D: {: a% t$ `: H, x  u$ O

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$ N8 V" f3 [0 B+ Z9 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。