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材料
6 b/ P9 L4 C0 @8 q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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/ z2 z% z6 k8 ?/ b) y, Rwww.tvboxnow.com鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 U2 z( O S. y8 O8 \3 q: h3 v! B: K
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- w- w# s- ?; Y, l# b2 Ewww.tvboxnow.com做法
j1 O) }5 G* ?1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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9 G/ _3 R; Q5 C9 Rwww.tvboxnow.com2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。www.tvboxnow.com/ ^: A1 p6 g8 ^- y0 Q3 O6 v+ f
) y N. u8 ^! E2 T' T3 G3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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8 B( [, [- y2 Q- S7 Q* V# Z3 gwww.tvboxnow.com.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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