假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。8 O( n( i& C3 ]$ U6 r. |7 Y, q
6 b& \$ M- l/ L! u `. G; s; k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘9 A/ O- g _" ^0 }% r
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' [- v( v6 r4 V9 f1 U/ [
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲1 H# M5 D4 [- H6 h3 u
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。 a( _5 U- P) T! d- N
! v7 p4 U8 w. _3 g7 h7 e, l3 B- ntvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！* W7 Z9 @7 g' z2 Z. H- _
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$68客家梅菜扣肉www.tvboxnow.com9 c6 F1 z$ u, K$ B
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。 F7 m/ i: h, D. s. u+ O) l9 N
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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?( h: y1 x; L! \5 z- k/ ~* e公仔箱論壇$78CAZ推介指數www.tvboxnow.com- n, m5 l) B$ U7 G+ x
美味 ★+ G+ y: Y, |+ G' _) E4 I/ ?
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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& J# W( Y5 ?2 l' |% jtvb now,tvbnow,bttvb路線. I/ r9 C& N' ~. `( Q8 \# V
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。www.tvboxnow.com* u/ h$ X" M5 J( w
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 s/ [# i1 o' o% d
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。www.tvboxnow.com F& S# f" M& F X4 S
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喜喜中國廚房公仔箱論壇+ X' m. L' l. H
營業時間www.tvboxnow.com% C( H( T# W& d- U- z
星期一至五：10:30am至11:30pm
5 v G# E G1 u+ a& V% a星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmwww.tvboxnow.com; B6 S9 \, D5 T" |0 z+ Z7 G) b
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
) ?! y' b# l- `公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 e7 |, L7 V0 q
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荔枝柴燒臘
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。www.tvboxnow.com9 R& n9 j0 I0 U! O: `
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; m. t) D4 S/ M7 x2 s公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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