葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
/ b7 n% ^6 E' G# u5 s2 j9 J% Ewww.tvboxnow.com位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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; A- `# i( ^" @8 ~3 vtvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
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6 u* x: C: q+ m/ T% Q) jtvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5 S4 e4 W4 U* s4 q( t
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2 Z1 i' ]1 U# ^* l1 n O公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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& ~5 o, U. H5 Y4 ~$ ^ Bwww.tvboxnow.com以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話$ D$ A$ c, w# [1 T H6 g d
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！/ f( e$ k& J2 r) W1 n+ F
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% E/ l% H2 d/ d9 ^歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' R- ?" v, y4 f- ], X
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8 M' E3 ~$ a! C. ]$ y6 V" o& ?■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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v6 d8 L& q2 c■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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$ e! \+ U/ g8 d0 y( a6 u( Cwww.tvboxnow.com■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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7 V6 j- M5 h1 J5 W% u+ o3 Z/ @! N% O! S# J公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇1 ]* f4 E7 ~$ P" b' F
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb! @8 A6 b2 u9 R+ [
5 |* O5 _ }0 a# B0 j! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇% O$ k" x1 x, m8 ]
$ F1 Q2 T/ P# S9 p( }& U5 O新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。( B7 O( A) V f5 Q# J: ~4 k4 W8 ^0 z
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3.斑片肉碎泡飯$32 www.tvboxnow.com- p* F$ b3 z2 {: x" x, z. p: h
7 Y1 K7 u4 P/ e5 itvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。" I, q6 z9 c& \
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. ~% E1 ?- e1 k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇' l8 E' p5 R; d( G
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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3 v. g! y5 P( b4 ~9 ?* k2 a* ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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8 N. f7 \+ g$ y& j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇/ n; h/ [. W( c7 }9 o: `
9 e1 b* M% c, K l. dwww.tvboxnow.com蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。2 i4 S, I& k& _8 |7 B p
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$ w x# B; ]1 |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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0 I4 C# `; K" ]% L* O* G& E! T小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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