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日本金時番薯 1條、日本紅豆茸 160克、糯米粉/麪粉各 100克、鹽少許、砂糖 1茶匙、暖水 140毫升
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb# M( p) B h9 F* B9 r
1.將糯米粉、麪粉、糖及鹽放入碗，加暖水拌勻成麪糰，然後放在已撒少許麪粉的砧板上，搓長並切成八件。( s/ d4 }6 E5 [4 {/ a. N! z. Y/ l4 W8 V
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2.番薯刨皮，切去頭尾，再切成八件。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 w/ m# j( |( K
# W" X9 U; H" X# n0 c. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.於每件番薯放上 1湯匙紅豆茸。' J9 F6 T+ W! g$ \
* ?! O( S: i8 i/ _' W4.雙手捽上少許麪粉，以防黐手。將麪糰搓圓，壓薄後包入餡料，紅豆茸向內，將糰子包好，然後放入鑊，用大火隔水蒸20分鐘至熟即成。
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發表於 2010-2-1 06:00 AM
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