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材料
6 D7 t( u8 E, {& a% Ptvb now,tvbnow,bttvb桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇6 S/ d! n, @: B
$ z" U9 S7 v( ~) o7 d汁料
' m9 d4 S- W8 X6 i$ Gwww.tvboxnow.com士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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n% U7 a. T: a- I# f做法
) k$ m: s, K r: X) Bwww.tvboxnow.com1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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- \# |5 _* I. X' Q8 R9 |0 e( r公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。公仔箱論壇3 c: X% W1 I# c, ]# y# W9 R# h
4 j1 h. G$ p9 \) f' ~0 L0 u# @1 ywww.tvboxnow.com3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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