壽桃包 # ?8 W/ u- t$ N* o8 L$ d% e/ a7 t( x
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+ s* M3 y/ @" J4 C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 320克 ; G, K+ E( g x+ t8 K3 n
砂糖 120克 8 h4 j' V7 M- e9 j* k
發粉 12克
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; j. `' ~" f/ {, H) V& Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇; c% e% u d8 n+ [# N2 R9 u% m( G( G
豆砂或蓮蓉 適量
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用具 公仔箱論壇5 H' F# Z5 s) O7 g3 w2 Y
牙刷、牙籤、蒸籠 www.tvboxnow.com+ H3 d4 v% ~/ r2 ^+ _* ]
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製作 0 A$ ~- ~9 ` ?; i: ?
1.麵粉篩過，放在按板開一個穴、落糖及泡打粉，倒入適量清水一起搓勻至滑身 。
" g/ e) y5 Y, `7 s* S) g! l2.麵粉搓長條，分一份份，每粒約１２克，大小隨意，手壓扁，包入少許豆砂／蓮蓉收口處捏長，放在牛油紙上放入蒸籠蒸６分鐘，離火後即用小刀背把每個飽壓一下，便成桃形，用牙刷彈上少許色素即成。
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貼士
. p* h6 j! ~' T6 d* J% ftvb now,tvbnow,bttvb1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈，然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦，唔係就彈到四處都係色素架啦。
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發表於 2007-5-11 10:58 PM
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