[中式食譜] 辣烧小带鱼

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5 N' D$ a8 V1 E$ u% N- r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：% r! m5 _! C- l$ }

1 d, S; ^" l4 ?! c7 {/ Y+ s' S1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 w. s0 w1 u- t7 ?
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。www.tvboxnow.com0 i! O/ K; G8 x
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7 t2 Z$ W% ?" M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。公仔箱論壇3 R( @% E! ^0 Q5 i+ a) @, n
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