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/ Z4 d- q9 `: f) ~材料
/ @% l7 B- U( M( h( C1 f( D$ M7 n熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; O9 b z1 d. [" V7 e! N
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' O7 ~0 C6 u a6 w# X5 W
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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7 K, L, R4 i: M5 I0 ]4 p4.將雞斬去尾，再切成三份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; x! X+ \1 q/ B+ z! x& z
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 @7 O2 P+ B$ ]. ]' t! I1 F1 p
+ L/ J: }; j& \7 W) K8 y; l/ Owww.tvboxnow.com6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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# ] P. X# E6 f" C, {- V- ^tvb now,tvbnow,bttvb7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 - @$ v. H7 y5 r5 A- K! t( p
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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