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材料
, C% ^: H2 L! M6 l/ `9 @蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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% Z* z; h7 c- Q8 O! z9 `! p* mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ^/ A3 Q7 R7 c8 j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇% p; X C, A0 Y- K% u4 e
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。www.tvboxnow.com2 X" g+ o, e( L: J
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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