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材料
1 \9 p6 F* I; X- a' u/ q6 k公仔箱論壇蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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做法' C# ~' X- r- |+ u5 M% E
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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: _3 Y; j" t2 n4 |$ x0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。www.tvboxnow.com7 V( P' v V5 U4 f, D" h7 A
- k) {4 y+ a: ^0 N1 G6 itvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。8 `3 b, F+ S+ x9 ?: a7 m7 W
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。公仔箱論壇/ n- W. e4 y! _
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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