' ?& z R$ P; a9 e/ Y$ A8 z! N+ M' t- n
材料
. O; ]: `- T5 i+ Y熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
1 F+ \6 e' V# E% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 B, G$ d) s' }9 s% e5 L
餡料
' X6 w" W) P/ _9 ^* ^# r砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
# {, C4 ^) [7 J4 m# { T. Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 e2 V9 ]( h, Q: s1 z
皮料
+ _; Q; P1 U8 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克公仔箱論壇+ C9 S( J! R+ R# [: X, U1 G
tvb now,tvbnow,bttvb' x6 {( D6 u; S7 ^3 U$ @7 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 K) W! Z. z( C7 g
做法公仔箱論壇! Z3 ? F+ s: ~" T! O r; e, i7 T
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, E+ [, b% X" ^/ e. e: Z
0 F8 Q4 `# `) s. u
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。www.tvboxnow.com$ w$ s3 L }# ~1 [2 s, {
3 I# P; l. o3 p5 O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。公仔箱論壇6 D9 v1 `7 t2 P& `+ K
( o# H" X' b U/ Q; B7 R k: l
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: B, x# ~ K! x, |. w
公仔箱論壇( K" G; k% ]- s4 B# R. u" F
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
+ Q5 v/ s, p8 }* M- p4 s公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 