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3 m$ o" U( _2 i+ G5 s H/ O; E1 s材料
7 W. G4 L, q: R) M0 _2 l. l田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, u& v4 d+ X4 S: w: k
2 g4 Q/ b: B! F1 g+ L" R/ x: Itvb now,tvbnow,bttvb黑醋沙律汁www.tvboxnow.com- ~; g" L) _5 O! R7 W% q
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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) j- M. T8 x1 w @$ ^% ^做法
; ^4 a" h* C6 ]0 W; \公仔箱論壇1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 B, w: O4 U! I6 e
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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. H; X3 B& b6 A公仔箱論壇3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4 G% C: r+ K u& P: U7 P ~+ _4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇, k# T" }6 h, q
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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