《說文解字》謂：「年，穀熟也。」可見年的原始意義是與農作物收成關係緊密，一年收成豐當然要慶祝一番；港人傳統亦是，哪管平日工作多忙碌、親友有幾少見面，除夕都會一家人齊齊整整吃團年飯，吃得豐富，大富過年！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- {' n. Y3 |+ j! k
www.tvboxnow.com. m5 @7 e& q6 u
$2,880十一道菜 每人一客二両翅 公仔箱論壇& K$ i7 q2 G! a, J5 S- B
年頭至年尾，最齊人開飯絕對是團年時，團年飯自不然揀最靚最正又夠抵來賀一賀，鴻星酒家推出多款全包宴團年飯，其中的響螺二味全包宴，連甜品共十一道菜夠晒豐富。上桌先來開胃八小碟，脆皮燒腩仔、水晶餚肉、黑椒牛粒、京式素鵝、黃金脆豆腐、蒜茸拍青瓜、煙熏鴨胸及爽脆海蜇，鮮、香、辛、淡，兼而有之，為舌頭做準備、為團年打開序幕。最筍是 8:30pm後入座更有八折，以12位用$2,880計，八折後平足$500多，每人不用$200，須知道響螺二味單售已$95。抵！重點菜式是響螺雞燉翅及葡汁焗響螺的響螺二味，和原隻鮑魚花菇津膽。每人一客燉翅及焗響螺，一大隻響螺兩用：一半螺肉切片加老雞、赤肉、金華火腿等燉足四五個鐘老火湯，每客有足二両排翅；另一半螺肉就切粒加雜菌、豬肉及自家調製的葡汁及麪包糠等焗成金黃色，螺肉爽而香口。必食還有每人一隻三十頭鮮鮑魚，豐足過新年。
- J2 {9 J+ K0 B+ cwww.tvboxnow.com
/ ^$ t7 | _3 M+ E1 l S* F; { U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚花菇津膽0 h" H1 a2 N- Z. Y a! K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& s% d) T4 {& \ t
用的是三十頭鮮鮑卻以乾鮑方法炮製，一席十二隻，每人一隻。鮑魚入味又軟腍，加上以靚花菇浸發再烹調，鮮香味美，讚！: `0 J9 S3 h* L, y$ m F1 ~
" x" N/ J- m/ p) u/ G# p" W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺二味+ Z; w7 W4 _2 R- \- }5 e6 Q9 ]
0 C" U% N! q( K( ?& h公仔箱論壇一大隻響螺做成兩味菜。一半螺肉片加老雞及翅作燉湯；另一半螺肉切粒混豬肉、雜菌及葡汁焗成惹味的焗釀響螺，做前菜夠晒豐富。
* f7 \4 V. U7 C! L: W- M/ U& Y
' a9 c3 z% u3 ^$ e; Q) ewww.tvboxnow.com鴻圖炒雪花蚌
2 I- G0 }- i( L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 Y7 a5 P' _* y" U/ B
鴻圖即紅糟，炒雪花蚌菜式簡單，味道卻鮮香辛辣，下飯一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ {# _5 U2 m7 U% k% ]3 p; `
公仔箱論壇% |4 m3 x- p. I/ Q7 f
鴻運八小碟
9 h9 H6 F) [3 d! S* @ www.tvboxnow.com. z( v( y3 [8 i5 ^! L# Z7 P
八味小菜：脆皮燒腩仔、水晶餚肉、黑椒牛粒、京式素鵝、黃金脆豆腐、蒜茸拍青瓜、煙熏鴨胸及爽脆海蜇。記者最愛是黑椒牛粒，入口麻香辛辣又惹味。
$ h7 U: }% s H+ }4 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U6 l- a' P. H( Q8 P3 o
1.香煎走地龍崗雞以玫瑰露、沙薑粉等醃過後，再先蒸後煎，令雞皮脆肉嫩又入味。公仔箱論壇) x2 p: K6 Q% k/ H* f7 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 P3 W3 F% B& N; Q4 P- R
/ |& c; d- L1 t: g4 }) n& j' ]6 U
+ q2 v$ d5 J) }& D" P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b7 o6 @' W$ D2 m; B+ w
$ r( x4 t" \- B( D7 x) P6 k0 U% d9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.錦繡臘味糯米飯; ~6 v0 g9 h; r" q4 W
 " b, y, ?& |3 Z% Q8 F7 x. N$ t
生炒糯米飯，加入足料自家製臘味，鹹香米香，煙韌好味。tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 G7 A' M- n0 Y5 g+ O1 d5 A
0 ?$ b9 d$ a+ X9 p3.步步高陞
: Z" X$ u* ^3 Z公仔箱論壇公仔箱論壇" B. Y( ?8 Z5 d4 |
 2 o* t% e4 h; d7 |3 z' [) S
即是酒家招牌的金雪年糕。年糕煎後蘸上椰絲芝麻糖而成，入口軟韌帶微甜椰香。
0 O3 t2 E# E* D6 `- ^& H* H
4 ?) \+ X; N2 f. x3 W' I公仔箱論壇響螺二味全包宴每席$2,880
, e3 v+ q; C7 A6 c4 |2 h4 k菜式：八小碟、原隻鮑魚花菇津膽、響螺雞燉翅、葡汁焗釀響螺、元貝扒野菌包、香煎走地龍崗雞、鴻圖炒雪花蚌、清蒸大海斑、臘味糯米飯、年糕及甜品tvb now,tvbnow,bttvb: D+ o2 V/ E3 U# N; H$ k
; Z7 R C- R6 O
7 F3 ]0 `; Q9 C# [- U5 ]+ k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F% B+ B( Y. b, |0 b4 f公仔箱論壇鴻星海鮮酒家 (旺角太子道西新世紀廣場)* ?; D) J k+ Y: X: W
$5,688十二道菜 金箔龍蝦湯翅富豪坊今年推出多款團年套餐，其中的財進宴$5,688，12位用十二道菜，重點菜式包括金箔龍蝦湯海皇大生翅，傳統團年飯食翅是例牌，但這道翅，廚師加入新主意，改用龍蝦湯炮製，龍蝦殼焗乾熬製成的高湯，令翅入口帶龍蝦的鮮甜味。另一道百合榆耳帶子炒水晶蝦球，以傳統名菜玻璃蝦球做法，配合榆耳和大帶子，食材矜貴，做出清新美味。當然，還有每人一隻原隻鮑魚。5 e2 z/ N. | D. {8 f5 s
tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 B! Z- f. I* B: h& ~
1.百合榆耳帶子炒水晶蝦球$ d- O# x" k; e# X$ [: M/ h* ~' H2 @
6 N3 L2 }; s7 E" i+ S公仔箱論壇以傳統名菜玻璃蝦球做法，配合榆耳和大帶子，味道清新。
' ~& {" \5 g8 ?! C: c9 }
, S9 E4 j! e" K% k$ E1 A公仔箱論壇2.金箔龍蝦湯海皇大生翅tvb now,tvbnow,bttvb9 W% ^$ l- M5 d: I6 G- b/ z) k2 H
s' J5 i8 \/ g, c0 k* qtvb now,tvbnow,bttvb加了矜貴的金箔，並以龍蝦高湯炮製，翅的味道更鮮更甜。
# B0 ~* S0 _$ ]$ o ~- Awww.tvboxnow.com
" H- W, Z( ?8 J* y; s公仔箱論壇3.鮑魚極品盆菜$1,080（ 6位用）
; u N- k9 W* @0 Z* L/ M% w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c3 e) f# V9 B; [+ {, b2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稱得上極品，用料當然夠晒矜貴，原隻鮑魚、花膠、海參、原粒瑤柱等，入味又滋味！
5 ~/ Q2 T2 \; R+ e) Q
- o2 H1 t* {0 o( W. iwww.tvboxnow.com財進宴每席$5,688（ 12位用）菜式：乳豬全體、發財好市大利、百合榆耳帶子炒水晶蝦球、金箔龍蝦湯海皇大生翅、原隻鮑魚花菰扣海參、清蒸游水老虎斑、扇影翠金蔬、一品蒜香脆皮雞、籠仔荔芋臘味糯米飯、高湯煎粉果、燕窩蛋白杏仁茶、美點雙輝註：每席送年糕一盒及汽水或指定啤酒 12罐tvb now,tvbnow,bttvb% @/ C9 H' c% J0 W4 Q/ L) p
" T& l& V* F: f1 x1 A* q P! J; V, K
2 u q$ ^2 P# J& o6 I2 J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富豪坊 (九龍城沙浦道富豪東方酒店 2樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, [9 e+ e$ m2 |
: i% c0 J- q) t% s% V. \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$4,888十道菜 兩隻手指粗瑤柱位於數碼港的艾美酒店乃W的姊妹酒店，酒店餐廳南坊，環境優美，裝潢設計富時代感，供應的粵菜，尤其團年春茗套餐不少卻是地道傳統菜，當然，也配合食店主題加入fusion菜，好似明太子叉燒炒飯，辛香惹味又濃郁。其春茗套餐十位用由$3,888起，酒店級數用料，新鮮靚料，加上精心烹調，一味發財好市瑤柱脯，用的是差不多兩隻手指粗的原粒乾瑤柱，加入坊間買少見少的髮菜烹調，瑤柱燜得入味又軟腍。, S# t! ~4 [+ Z
- {8 Y2 N' s+ d1 w. v7 @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.XO醬蘆笋炒鮮蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 q$ L* f7 C( k
2 E7 E( R: x$ a, u1 \ }7 V/ Jwww.tvboxnow.com新鮮大蝦洗淨加蘆笋炒製， XO醬辛辣惹味，配海鮮及蘆笋，辛香又鮮味十足。6 p) K# D! ~/ `! j
7 Q% |( t- k: J
2.發財好市瑤柱脯
) b6 M9 E4 d1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com' }8 {4 |8 e( l$ t9 k1 ?! H
以原粒大瑤柱乾烹調，加入靚髮菜蠔豉炮製，入味又軟腍。
2 }& O* f+ O+ P7 n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, z' N; ~6 H6 V, a( g$ S6 [
春茗套餐 B每席$4,888（十位用）菜式：沙律黃金海鮮卷、花膠雞絲燕窩羮、發財好市瑤柱脯、 XO醬蘆笋炒鮮蝦球、清蒸大海斑、金華玉樹雞、明太子叉燒炒飯、瑤柱金菇炆伊麪、栗茸焗西米布甸、美點雙輝註：入席後供應汽水及橙汁兩小時2 z# [+ H( P( ?& y0 y
0 ^5 ]# `) B& j1 i# ?0 |5 ]& g tvb now,tvbnow,bttvb" i2 ? U) y0 b. y$ F( o
南坊 (數碼港道數碼港艾美酒店 3樓)公仔箱論壇/ V) R4 x% L1 h9 i6 F7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ E3 B5 J ~" f; V
$4,188十道菜 5斤櫻桃谷填鴨仿膳主打京滬菜，其招牌北京填鴨更是必吃，選用櫻桃谷品種改良的鴨來炮製，貪其肉質嫩滑又不太油膩。冬季鴨較豐腴，飯店揀選約5斤重的鴨，即叫即烤，熱辣辣，皮脆肉濃。其團年飯亦將招牌填鴨放入菜單。大展鴻圖宴連甜品共十道菜，包括八小碟前菜：脆鱔、千層峯、醉雞、海蜇皮、餚肉等滬式小食。同樣是滬式名菜的鮮百合河蝦仁，新鮮河蝦以蛋白醃製令蝦身清爽軟滑，師傅更以上海米醋烹調，令河蝦更鮮甜！( z4 ?0 G# s6 e/ c$ }
公仔箱論壇' g! `# d! H& n+ J* A
1.北京填鴨公仔箱論壇+ C- |8 h- m! {# Q
 & m5 J* A* A: m2 o9 x9 F
約 5斤的鴨肉嫩不肥，配自製鴨醬及青瓜段，肉香味濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 C- A2 c2 m' S% A
/ e: b, F4 D- n; b9 Y0 Q5 d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮百合河蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 P: h. {6 E& T- B6 I7 I" u j
$ u0 R1 E# e4 s4 ?鮮河蝦加蛋白醃製，肉質爽滑。用上海米醋令蝦更鮮味。
# Q( \3 h' d$ a. ]www.tvboxnow.com
& O9 X( R" D+ i+ _7 A. Ctvb now,tvbnow,bttvb大展鴻圖宴每席$4,188（十二位用）菜式：八小碟前菜、鮮百合河蝦仁、砂鍋雞煲排翅、北京烤填鴨、清蒸老虎斑、翡翠青邊鮑、灌湯小籠包、蒸花素餃子、生磨腰果露湯圓及鮮果拼盤註：每席送紅酒 1支、啤酒或汽水 13罐
7 _# ?6 y- S! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ s$ S% I, s% }9 P
 公仔箱論壇2 }3 U- ^+ Z& t5 b. B! c
仿膳飯莊 (九龍灣德福廣場 2期). m8 y" | z% n/ Z2 ?- S+ ~8 ^" R
: |# z% s* \! ?# @4 ^6 k: G0 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb$6,980十二道菜 鮑參翅肚豬全體帝京軒推出三款團年宴，十二位用由$4,280起，數最矜貴莫過於吃原隻鮑魚，還要是六頭如拳頭般大的湯鮑扣鵝掌，一席連甜品十二道菜夠晒豐富，重點菜式除六頭湯鮑之外，更有乳豬全體、紅燒蟹肉翅、星斑、海參肉崧燜飯和金盞黃金玉帶等，鮑參翅肚矜貴又豐富！* |; F3 x4 T, T+ _5 s$ V
公仔箱論壇1 W" j; g4 {' W' R8 R
1.鴻運乳豬全體公仔箱論壇, C. y: S2 ?4 E1 M
 1 ]) {4 M @' n
乳豬全體更夠晒體面，皮夠脆、肉夠嫩。# X, s; ]4 w& g- K3 ^
" |0 ~. o/ H3 _6 H
2.金盞黃金玉帶
4 ]& Z: u& [' ?% t" ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
& Z2 P5 U9 H, j- Q6 k& B; m Q( G4 D以帶子炮製成金黃色，香味惹味意頭足。# U' D. G- t) T3 ^7 I- K: A
公仔箱論壇3 c+ m, l x9 c2 C' I: G% ?
笑逐顏開每席$6,980（十二位用）菜式：鴻運乳豬全體、明珠伴花姿螺片、金盞黃金玉帶、瑤柱雙寶蔬、紅燒蟹肉翅、蠔皇原隻六頭湯鮑魚扣鵝掌、清蒸海星斑、當紅炸子雞、海參肉崧燜飯、上海煎粉果、鴛鴦露湯圓、美點雙輝註：席間兩小時無限量供應汽水、啤酒及橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M ]- Y' U3 h8 z
3 _ t+ [. Y# z7 ~) j7 }; c9 a7 m
$ A) t t P8 J0 X公仔箱論壇帝京軒 (太子道西帝京酒店3樓)www.tvboxnow.com# P" s) Y2 d+ {
( Q, I/ d* o1 B
$2,488十二道菜 媽咪級至愛花菇稻香超級漁港是不少家庭開飯點，酒家亦推出三款團年宴，最抵吃的$2,488相聚宴，一席十二道菜全都是意頭菜，有翅、有雞又有豬吃。必試脆皮雞，師傅以自家醬油醃製，肉質嫩而肉汁豐富。傳統菜如大脷燜蠔豉和花菇扣玉掌，更是媽咪長輩必吃的「好市」意頭菜。
?; w/ n: U: f* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 A+ }; y& a# @# N7 d7 c3 C) d( C; ?
1.花菇扣玉掌
3 @( k: `( u+ T4 e" V' R" J0 `7 Ewww.tvboxnow.com + n: t: ~9 l+ K+ w. `! I G( f S; g3 k
媽咪級至愛菜式，花菇選用乾身靚菇，隻隻半隻手掌般大，厚身又入味，比鴨掌更好味。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 r7 I5 S6 v) \
7 b T Y0 C/ b5 j2.醬皇脆皮雞公仔箱論壇7 H1 A% f" P7 x+ ?* ~' V4 l
( j1 K; [* j" |% I1 ~5 V) B師傅自家調配醬油醃製烤成，皮脆肉嫩又汁豐。
( F6 \+ @+ R( x% \% ^* h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" v) f$ r# G
相聚宴每席$2,488（十二位用）菜式：好景金豬拼盤、黃金海鮮卷、碧綠蝦球珊瑚、大脷燜好市、紅燒雞絲翅、花菇扣玉掌、清蒸大海斑、醬皇脆皮雞、生炒糯米飯、美點雙輝、紅豆沙湯圓、鮮果盤註：每席送四式小食拼盤、汽水 6罐及大啤 2支
" _, W0 { p# @- o. x) h4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& D9 u* n0 I: K4 |" `+ u( q6 g4 `/ q3 T: e
 7 c: \$ U( o, D3 s9 h0 I" Q
稻香超級漁港 (屯門時代廣場南翼); E$ k) F2 p3 k* h$ ]) |
( E' H. ~( t: x) Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb
1 u$ H( v) M7 ~2 p' S |
發表於 2010-2-13 04:45 AM
| 