恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！1 r% |. ^' `# ~6 V" `( m& F
6 _1 g2 q Y( w公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾www.tvboxnow.com% x1 r& e$ Y4 s& x/ D
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。3 K; N$ Y7 q7 j* z
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
' h; T! d* R: c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" g- m; \6 c% x
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 www.tvboxnow.com& s2 N6 a6 v* j/ }9 S$ T6 T1 z
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2.和牛西冷扒
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6 G- c% j8 k8 L) E. Owww.tvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。* Y' ^( t6 e$ o6 C3 X
' O' [7 [3 x: Z: d" }5 g3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。www.tvboxnow.com: q& i' e- [" E7 G
9 ]9 O D* w. A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇+ v8 t# p7 M$ }: F/ x7 R
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇1 Y# t O+ d% F [5 M- ^
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$ O, u* g6 x Y \; O9 Z7 {4 b公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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5 W/ t6 Q7 l$ A6 b4 f% O公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
7 f) q/ P' Z7 O3 o公仔箱論壇4 \ X& u6 g# P2 C0 A2 ^% @% [
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇* T) L2 K: I- `* m2 D. p& w2 }
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; ~) F! K- \. x, t6 @4 L公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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. o- b3 r/ j. Z. {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* [* T c* v& j
! W9 \- D# F1 k% c/ e, J# e9 d: \* `2 I２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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# K7 _6 E0 I+ K4 _. w0 v公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇; k) X6 y5 z8 D2 W
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼8 f$ z c. B! R, Q
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士公仔箱論壇4 t9 ]' O6 l% v$ D
/ ~. `( r* m/ {" J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \: B1 f x1 _2 ?! X# a% W' d% |www.tvboxnow.com用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇 z4 Q1 P$ L. e! ?
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9 H N! T: H0 {6 R+ m" S$ ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）
- P. Q- C6 X1 O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. ?3 J# A/ Z1 p: ~
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇4 T2 s$ {; K8 I5 n& c
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
- B4 U, u& R! ]0 \# H7 V( L- Fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# [4 B/ K* [
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" ?1 W, |! b+ i9 y* q, Q# q/ a: p越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤公仔箱論壇8 t1 I1 ~: p! T4 @1 a2 g6 w, E6 M
2 {/ d' X/ X& [8 x# rtvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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. c- q+ I( \* z( V6 {4 o情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)- A+ q8 C' R3 h! |$ a# _' {9 t- w
, Q3 g/ n O) \0 MFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇7 J9 @/ }' Y: [: `
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生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb- Y. i$ I+ {+ a% F) O0 J
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。 u2 O$ l3 D; ~" X% C: u- }% R
% U( ] Q: e7 Q: Y! ^: Y烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇6 N) ^& g; C% T- s
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
% \& Y1 y! o0 w) ^: c1 g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B- E! z) q7 P( i: ttvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜www.tvboxnow.com4 _7 h) M% E; z, T5 W" U) F' w( K/ a9 T
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb' z- ?8 Q6 G" @9 A. G
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪$ W9 G2 o p6 C9 z
& r+ B8 ?0 q6 u y6 @www.tvboxnow.com砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 k: F$ q, }
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1 n7 }% I4 W) }) t- `4 B8 m; ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb: m4 Q. k% D% Z, \. A# i5 b+ X
/ k* d# F$ O7 EDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb9 n% h0 e! a. X, ]
2 ~# |0 a# b; ]/ Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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' u2 Q1 t G8 H( `1 }1 p+ Bwww.tvboxnow.com焗鱸魚柳拼燒大蝦
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7 R& [: j) o' @- y) }白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb* ]! }$ t5 x4 ^( U
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情人節餐$1,376（二人用）
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9 f( s; h7 i! ?- C, C$ m1 y太平山餐廳 (山頂山頂道)' S% L3 q) O3 D8 p, h
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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