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材料
" |3 G/ C. G& ^+ v- ^. S3 }4 C& vtvb now,tvbnow,bttvb澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵9 @3 x5 T. x) |/ a4 {( W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb V/ y2 g8 ?1 r; ?7 m* w
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。. V2 E/ j+ _1 f9 ]
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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" F& g% _& Q2 _; ~+ L$ a公仔箱論壇3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。, j- ?/ E/ Q3 f3 l' m6 X
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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貼士
! t8 C" _' } G3 Htvb now,tvbnow,bttvb想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。www.tvboxnow.com) Q4 k$ L1 R0 _, d3 O9 {9 W# v
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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