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材料
5 C0 L, K) v: F5 z- l8 l3 }. Q8 \$ y公仔箱論壇雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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4 k2 ]0 v& L6 W9 R, ]8 ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: |0 |$ G9 L* W5 z5 O1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。, o7 F. H8 d! ~ y$ _
6 Q& J* {' V& A! b6 y: fwww.tvboxnow.com2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 v. d' q7 P, P! W3 U& ~2 V2 d8 @, a
# |; v* Q" H# U( a- _ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 B/ v, k/ n, u" _
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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