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2 G4 Q, H0 j% k w0 c公仔箱論壇材料! `" i% o4 q* {& X+ I5 L
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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做法：www.tvboxnow.com/ F7 s9 d. A; E2 P( k. u6 b
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。. b$ N5 J" ]8 V6 O. L4 X+ W
4 q$ r* z2 L( ^( y8 |" |# t& Awww.tvboxnow.com2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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5 ]' `* g/ z" r( B4 r+ ^+ }公仔箱論壇4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。8 p4 V' m/ ^+ a/ s C @
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。www.tvboxnow.com( x3 K+ P2 M/ W7 A" F
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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