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材料* {: c4 @+ o* t, K
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法4 v: b5 o& ^6 _) Q3 y! {8 X/ K+ R
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。& r% A7 _/ ?5 j. t8 ]% I
% f8 @' u r- y3 V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 T5 q5 E1 E/ C% \- U
8 e0 ~; Q4 u5 P% s7 j* itvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ X) b1 G! D0 d0 E. c
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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