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1 M8 A, c7 ^ }0 f \公仔箱論壇材料
% b, f# C0 q& O/ y( t大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
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做法
, H6 F9 }- }* X- dwww.tvboxnow.com1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
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& h l! |5 t! Z( @ _* X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
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3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。, g: S6 s7 t' k, k. c1 y1 b
6 e) {9 f* y/ I& o% m q7 \0 Awww.tvboxnow.com4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。www.tvboxnow.com# P" c' C& R. k/ }! x+ f& I
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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