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材料8 ~" a- N: ~- ~% g+ J. T
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙www.tvboxnow.com. z( t6 t' Y% A6 B( v
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蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 , i! E% P9 C6 N0 c0 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& X0 N* t2 A2 B7 B* j3 I
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb C: r. C) y$ k! z
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。www.tvboxnow.com! |/ X2 E( O5 K/ K/ o/ O% `. K
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, y; _4 j' D$ T7 {1 A
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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