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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 U |. \, H/ D
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
) H1 B" u B' g5 A" ?公仔箱論壇1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
$ ?+ ^8 R, o. b4 A3 [" o2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
% D3 T# u2 V3 `1 H n, ^www.tvboxnow.com
! Q. B6 M/ k$ {; e! Jwww.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。www.tvboxnow.com5 V @: Y( E4 N, Z9 n( p. v
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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' u3 ?: ~% X& b& J; A) Z5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。- A; L# Q4 M4 ?& w+ m- i4 c
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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