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$ q$ r; ?' y9 R h材料2 {/ Y: |& c* M; G: U
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb. {1 m. d- w3 L* ]
" d# c; ?$ ]- h+ E芡汁料& L/ u* P) q: n* ]' ~) y
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法
: q) i$ u( H+ Q. h公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ E+ \$ z- F& X0 j
0 }+ l7 R7 y1 U2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。www.tvboxnow.com. `2 h. }9 P5 l& o. O, E& ]& {
5 y" y, ^4 A1 q. @% n3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。公仔箱論壇3 f, ~% z8 b: A. w
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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