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材料
6 {; {) i7 y3 C0 }; N4 cwww.tvboxnow.com竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb- l0 x& ^/ G. ^( e9 V+ i& |; o
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芡汁料3 C9 F! Q, @& \- n) x/ }8 b/ h
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片www.tvboxnow.com) F9 E4 ~" p0 t( m; Y- `) o# G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! I7 ~' @- J" z4 \2 d; R
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ Q0 Q3 w+ f8 F5 g
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 V' Z- T- d
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。www.tvboxnow.com1 I9 [4 `8 f0 Z/ K
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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