平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 b, w& M+ V( ~: o1 x* I% f2 a
/ K; T# |) a1 \2 G5 | X! K
自設餅房每日鮮製
$ u g: N, c K& M4 `www.tvboxnow.com " ?; t5 J1 U: y/ [7 f
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。公仔箱論壇$ `7 [ ?; e5 a8 L2 c! ]8 j
公仔箱論壇0 n3 s8 S- `" C# A
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
2 a" \# E* G+ T( A2 Etvb now,tvbnow,bttvb
" P* e0 O$ Y s5 C+ Q3 aa.原個美國芝士餅$250
" X' H$ J2 |% z" v
) {8 r9 \2 @ l) q以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 : I3 Z1 \/ J. G* @# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! S% @0 ]0 ]1 q6 I2 m3 z$ s
b.芒果芝士餅每件$32www.tvboxnow.com8 A) c, T0 p; |$ a- |% B6 [7 P7 w4 e
7 f7 O7 N3 I+ cwww.tvboxnow.com餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
5 a4 c5 P: e2 a' [+ D1 {3 E0 y' ~www.tvboxnow.com
2 Y# F8 j' Q# Z, K7 wwww.tvboxnow.com輕機槍下做芝士餅 tvb now,tvbnow,bttvb) O$ b S: |3 ?' M1 w1 X
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。www.tvboxnow.com0 C- ]) N) G2 c+ b# [. }
3 g8 _. P% w5 |7 h6 d7 h1 A% Zwww.tvboxnow.com美國芝士餅每件$32" ^) \4 ]' v' D/ [( w' f6 Y
 # c% w$ ?4 ~9 L3 o" W- S" b+ q
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
9 l5 c- A0 z+ ?9 L! ~+ b/ A; Y" ]
" v. R+ i2 {6 F/ {tvb now,tvbnow,bttvbWinkie：
o2 I8 f5 H- e5 s( n( t5 R
8 h! F6 j: N0 G1 M: \' Y8 z8 _「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 7 H% K1 [& T3 t+ C1 Z5 @( }" ^5 j
' H6 i8 A+ q& j, M+ ~
意大利芝士蛋糕每件$32
) [* b6 p/ E( q9 C$ c; F' t% utvb now,tvbnow,bttvb
& ~& g$ R8 }: O5 `) j! H7 x以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
4 I; {4 B# u+ z! @6 i; L) ]www.tvboxnow.com
8 o/ ^8 X% w+ t( j& `Crystal：公仔箱論壇. v( g9 g' e- v, J
 ! v' H1 w7 x+ q, C
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
) N0 O' D4 \/ ?9 l7 p" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: i0 J _' Q7 U6 _* ~4 `9 a1 x; c
拿破崙每件$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 F% ^* J* s# w( G5 C' Y' E
# y+ I0 Y, W$ l+ c9 s/ Q8 v; P師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 # j; D9 G2 ~4 c8 O% n8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 r# w- O: ?" o2 H& F
Regen：
% Y5 ]/ J6 b/ z( z h# ^ e1 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% d& l) P; O U" d! [
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇" J* S, y% _" D% N8 j+ Z5 a( Z
www.tvboxnow.com# S* |5 u5 J7 ^! m
 公仔箱論壇6 e. l$ I; S+ L5 L5 [4 l
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
7 \' Z7 [6 j( o$ \& x
. m7 r6 G, Y0 u. Q7 k |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 