[中式食譜] 白糖糕

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材料
" A) t" I* W) ~( N, d; Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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做法公仔箱論壇6 ~) ^6 b. P$ [! X  M  K
1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。, {$ k8 y. |) @$ p
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。公仔箱論壇* f6 r; A4 C8 ]; m8 ?" X+ I
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇- s0 G7 Q& {% I

& e0 e/ ?3 T) {4 o5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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2 P; \; X# n# H' l, f3 a2 c公仔箱論壇粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 tvb now,tvbnow,bttvb! m1 U# U2 A% W& c4 q4 q: @