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, H2 _, J; u N) t" U材料
0 l9 B5 m# S% Q. G& }$ utvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# N r, R8 u4 c! z2 h s
& h2 d% [& k1 U/ C. z) Z4 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' L; n2 D4 @ p' T! k) c; x
做法
' K1 K$ p6 E9 T7 i- P: \公仔箱論壇1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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9 c7 f0 `. ?) u1 Mwww.tvboxnow.com2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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' u7 }2 G Z; g, [% Q5 y# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4 N2 V P% Z# N1 f' o. J公仔箱論壇4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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