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材料
0 v. {* j7 C; t: @+ o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙www.tvboxnow.com( O8 c0 D$ A9 V, I% z
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醃料
7 I: O3 Q* P% c% o2 v l j8 Uwww.tvboxnow.com香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻www.tvboxnow.com& O8 T3 r% u6 C n- V% P6 A
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做法www.tvboxnow.com& O2 Q$ H. P( \ w/ z
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。5 `1 g' I6 [7 J& e0 x5 g i k. N
% J8 c& @: F" L: u. F0 {, Utvb now,tvbnow,bttvb2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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9 Z5 A9 F, \4 ~' p/ V7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。+ y+ { e) v) ^6 B
+ Q( D- @6 m9 W, B/ Q4 b! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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