9 ^) @$ V7 @( x' U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 E( P+ c; c, A3 I( o0 C
烹製材料(三人份)
# u3 r" f N D1 ~www.tvboxnow.com材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
2 c; O" S$ T8 qwww.tvboxnow.com調料：腐乳（3塊） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ F* ^/ E6 ]3 {* I
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
5 @# Y$ w$ X$ f3 ~ D# U7 N; u2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。
: V4 `0 X' B* m& ^/ b2 z6 ^/ z: \, h公仔箱論壇3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。
% q' M) l1 p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。
# P% M# ?5 N6 V) _9 t& {公仔箱論壇5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。 公仔箱論壇+ _( E2 t' X$ a! B
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。
$ _( D# d! Y, y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: % K: I* d9 E) n: M6 `, y
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 m8 I- m' O' b
2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。
; c( P2 X% N+ w* r# L, D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。
" w# @7 f j( t. e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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