「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。公仔箱論壇5 ?) G8 Y' U, I q) c
! S+ E/ T- y: K- l# d4 L) G1 E. y外星薯片回歸
, _' z* Y( F5 t. j) L3 n! ]公仔箱論壇銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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- {1 f' F. h: g0 Z公仔箱論壇外星薯片$15/支、$40/三支
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 % a3 B$ m! P6 N3 Q( T2 p* W5 ~5 K, z3 M
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美式藍帶炸雞
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]1 e# ?; t$ i8 ?) S3 d: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。公仔箱論壇( \' h+ K& D) V# @2 J
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。" j$ r1 ?9 |1 h5 D- n
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爆醬雞扒（配薯條）$38www.tvboxnow.com4 J3 D& \- V& x) W
+ ? h5 B3 l# V2 j) ytvb now,tvbnow,bttvb美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 ) n2 @' L" c0 Z# M. b
- K1 s8 \" Y) e% ~; ]8 U& j爆醬雞柳（配薯條）$36www.tvboxnow.com e# b0 V# ]5 r, Y+ O/ j
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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3 U( F2 G6 o* x: r1 f* b. I公仔箱論壇雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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U6 n* t* \$ _1 O% S E3 k其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$407 @; d6 l- b9 H$ O
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k b6 T& o) L( r/ e
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/ b1 Z5 Z* n6 X1 j2 otvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！公仔箱論壇: U: `6 r( J _9 h
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爆脆芝士條（配薯條）$24; H* V* R2 K4 j9 A, |9 C6 ^: g# E7 _
' r. P. Q0 V" h# t4 z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)3 D# t/ X8 Y# y+ F
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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