[西式食譜] XO醬一口豆腐

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0 z" Q- A7 V+ Z" G: O材料
: j" \+ K4 x% h硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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3 o* p6 Y$ `7 \8 ?* O公仔箱論壇做法
3 y0 m' T( U! i0 j+ q: W' [% ?  [8 \1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。  [6 E8 q7 t+ M. ]+ w2 W
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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/ ?2 X& z/ L2 L. Z' B9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇2 N% F- {3 U0 j' \: t

8 {. Y# d5 H1 i$ n/ P' L& j4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇4 ^0 `& y9 E% w& K6 O. {

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