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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法
" b x2 ?! ?8 q" htvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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: v- P* J# p! e. c4 ?2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) j7 G7 V; O3 N$ r
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇6 F/ Y7 @" r0 X4 P
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇9 g- x: t, |8 A: F5 e' A8 `3 I
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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