[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

, O; o7 S6 P* q. x/ V& U
7 h6 `6 ~. a0 T8 ?- @/ ?材料www.tvboxnow.com3 @% p1 @  V5 D1 ^
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量" I! O1 q' ?4 ~' \4 Z  ?8 l

, t, v# x4 W; C. N
2 `- f0 v, J" p1 l  C& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
* |' G% \( E# A9 s1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. F. B: p$ c$ Z/ j: I

: A3 b  Q7 }& r; v/ Lwww.tvboxnow.com2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇& g8 O( C( g1 S7 N7 S$ ]$ @
tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 L& U( F! Y
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。5 D- z9 l; P; [2 v/ G

* m* z' ^" A8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
) k1 z) C3 a' x2 U+ Owww.tvboxnow.com# O: E4 e! V3 f' P
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
& H% R; [5 C' l. ~公仔箱論壇
8 @* i5 ^2 g$ C5 b  T8 awww.tvboxnow.com        www.tvboxnow.com7 t2 f* F% J7 Y: i" E3 r
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。