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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇0 O) m/ `5 u: B( ^- _' d
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇% b& p- {% @$ i, N
撻皮：
* \' y) b/ t) `/ W/ k公仔箱論壇低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ b, G; s/ K2 ^, v5 a! b
酥油：20克
9 \+ k5 \6 z0 [: v: w# }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水：100ml
4 J# o, X6 _" R' |$ g V9 P7 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點
; j, p4 P- s5 n( R" c) z糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 i7 ^' U6 v, |/ n, C. v8 k
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
- W) _( Z+ i, b2 X' B% K5 {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 Z4 E1 F% ^
鮮奶油：140ml
: c D# G5 z$ r# `$ M4 E鮮奶：140ml 6 m6 E+ O+ N" ^
糖：40克 " P8 N- M4 t# e/ q3 k" S
煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb# c3 i) c7 m% }6 m
蛋黃：3個 公仔箱論壇; V/ f! E2 |( Y) n6 o( o1 b* @' p( [
低粉：7克 4 [" Z/ k+ `' Q5 d8 ]
製作步驟：
3 @4 o2 f; n" v" S2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. T$ k- f# @5 X, D+ X
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 $ [7 g. I8 _6 ?5 y
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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