% d: T: Z5 W5 S1 b0 u# D公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
& @4 }% `2 _0 T% Q- W0 o準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
9 v; I0 [7 ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb撻皮： h- r, ]6 q% V. d
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb% m1 ?+ v: M0 j% Z4 k. T
酥油：20克
4 b8 |7 a7 k5 g! c公仔箱論壇溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# K7 M+ o6 G* @2 o
鹽：一丁點
% B2 ~& E3 v& _( ?% A' y0 j公仔箱論壇糖：一小勺
6 ]: {$ S6 W2 r+ J麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) www.tvboxnow.com6 P. S. D1 F4 e
撻水：
$ e7 U. k8 C8 b( `鮮奶油：140ml
$ b7 o3 ^+ S! E& `公仔箱論壇鮮奶：140ml
/ d1 ]" r3 D$ N) U j& t" G1 K糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 [! y# g r/ r6 F( u' G
煉乳：15ml
' ? g4 M3 E3 \0 Iwww.tvboxnow.com蛋黃：3個
" M5 M9 `* z+ K1 g' ^! m- htvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( k( k. c9 q" T5 O
製作步驟： + C' ` h! L# k
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
( H; k* f# \7 ]7 T. J6 S2 T3 ?公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 & I9 C+ ~& ^/ A
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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