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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
% Z S9 s& B1 Y公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇 I6 w) {: n1 s' z: h( _7 `7 n
撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb* _& ]; c* X/ g# q4 M4 R, Y8 D
低粉：150克
1 j2 q6 G; a5 `5 i+ |- H4 V% B酥油：20克 公仔箱論壇6 x7 Q: B, B! o! f5 A6 _: N
溫水：100ml
1 D! w- g( q/ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb3 G& o$ c" n! J; a& i
糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 x, u w- u2 }6 X; C5 r
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
M4 z8 y- X& q6 n! h) Q+ O! ltvb now,tvbnow,bttvb撻水： * K" n# ~$ S7 S3 i3 O# b& ?& D" N
鮮奶油：140ml 公仔箱論壇0 X, f5 Z, Q$ O5 y
鮮奶：140ml www.tvboxnow.com' [" I0 B2 C+ X5 u/ f( Q
糖：40克
3 k7 e2 _( R2 n/ ?) m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml
6 M$ m3 H: @; |) `- t7 ]1 s- r公仔箱論壇蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb. p9 a! X0 t4 D+ W3 y3 E$ e: d1 s
低粉：7克 - N: L# b8 G# `: k! v' T
製作步驟： 4 y4 ?* t0 h Y6 I) T
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇* ^+ @, [3 I5 {# z) ]
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 www.tvboxnow.com. N! Z" P! s# M. r) {
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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