[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
9 n1 c/ ^$ T' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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" Q+ l$ D% S; Q1 l* P/ v公仔箱論壇汁料
- h  d, \) N. A# C8 M$ G) [tvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法
, H4 Z& j2 U4 l  l  e0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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5 H# u' B% B  jwww.tvboxnow.com3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
9 ^4 X+ t; H( S  @) B3 J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. `$ w4 U6 w" h0 e1 U
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。1 A- j4 H" U5 R4 u

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