[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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+ `& {; s; Q+ g6 C# z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ H7 f  ^3 u) a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" ^* X( S. h* N  O4 S) f

7 c: P1 i3 f3 b9 [( b( Ktvb now,tvbnow,bttvb汁料
# F! B6 U2 J, G. p3 W6 z公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。www.tvboxnow.com1 ^, m! ~/ m7 ~* F. x& s. {
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。* }; r: E2 N$ G3 x  B$ C
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。! E! i9 q2 C* M6 U6 Z) K
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb" N, W5 {0 [, W6 E: X
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