[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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# F" ^. W. t' c7 K材料
2 z& S3 A3 c. U" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓+ ^5 U! Q( Z/ W- L3 K  j  C

0 R7 ?: n+ y8 C# iwww.tvboxnow.com汁料公仔箱論壇0 U/ L( a* v! a' Z& j, c0 Y
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克6 A  `9 b& t4 x# {  B
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! S5 V" A. n! S6 ?' d! m- \做法www.tvboxnow.com5 \" ^: ^8 s( t. i
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。7 V  [8 G+ h# m# T' y" q

9 _& ?9 ]1 v. R# F: f; l3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。公仔箱論壇. t1 U& i+ K" E* x1 W3 D- S; G
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) t2 ^2 O4 |4 g/ b

- H3 K# R7 t7 W% K/ @7 Y5 h貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。/ T6 u' c1 t0 z! B
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