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材料www.tvboxnow.com* q& i4 ~$ P6 g2 R
乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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# W/ ^1 R7 V' {5 P2 |+ _* F3 V2 Rwww.tvboxnow.com配菜料tvb now,tvbnow,bttvb: `% n( O# ?4 I* I- F( n
甘笋/洋葱/西芹各 200克tvb now,tvbnow,bttvb; V8 b9 H, }2 [0 O
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( |1 i: [! [6 v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 a3 a1 c5 H& g" K
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。 L6 f( W3 m5 J2 h/ j. y
3 o- x8 f$ D2 m7 G; Z: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。公仔箱論壇5 Z& @8 C" j1 n R6 N5 Z
% v3 p6 Z: M7 G; @% n公仔箱論壇3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。www.tvboxnow.com a1 y+ |& o' M7 ]9 v* [1 [3 Y
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5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb& k5 Z: A: F5 Q; ?: |4 d
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:22 AM
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