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橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' Y# \) s& h7 j- `/ q! E ]: D
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 公仔箱論壇5 ~* H# k' U2 a7 W- O+ A! x( B
1、橄欖油煎銀鱈魚
- [$ G% x( g% m" B/ }% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
% w6 W" \& |. N4 S! iwww.tvboxnow.com主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
8 Q: L8 W2 i2 F! N$ K% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5 U0 z! O' u! ^! g, X% c
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 & \7 R& b. @: j
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇. I- ~! D+ m% ]. a
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 / e3 y y9 n/ S) |* N* P3 ^) _' R
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
2 N9 F1 _+ X- f公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒 $ L7 I% c# n, r3 V
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇" z2 w U* o1 n4 B5 A Q5 d
主料:牛里脊400克 # m8 G5 C' _# @) a. } {
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb3 B% \3 k# ?* a, r5 s/ H G/ r
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ j k G7 F
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
4 p% o% Y. O8 y2 d1 w% ^8 C+ |公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇, m& E# Y0 H. _) F3 l
裝盤即可。
7 q( Y) F; r9 v: y, {5 x3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇- Y0 @& S6 y$ M0 u" K
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
/ H+ B0 d: Q# I: P主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇, @3 n* c7 q( z1 {" F8 L
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
# f; H) T0 a6 S0 c5 u& v0 vwww.tvboxnow.com製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
1 ]0 q# y% X6 H1 c1 m5 o3 A' x公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
& K( n2 p; \7 k0 E( v Y3 V9 N豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
# @" j8 |! o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。 ! A: q* m/ C) @$ Z3 ]
裝盤即可。 0 H" Z W. t9 C- Q$ w! n
4、橄欖油中式拌面
, _: p/ o6 }, {. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
! ]; @6 t) r$ v6 c公仔箱論壇原料:中式麵條300克 www.tvboxnow.com1 c5 J4 f- r6 L' O0 m, m0 _1 @. K
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 + z$ r+ w$ q) R; q* _( H1 ^" {0 l
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
5 o0 H" `" K. L) j+ E公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ u: ?! q/ `
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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