, }7 Q: n$ Z9 d2 A公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒
* h) m" j& W4 C: a6 d公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
$ |$ @7 ]0 T6 }2 E# f7 n, itvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
8 ]- i! A3 p* E. e橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇+ T+ t& E- }9 z5 [) W% Z6 x1 h3 P
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 t) F& [, b/ e# d
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb9 g* x$ R4 {4 L# P2 t6 ]7 [# V
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
& q. r0 O+ X8 I3 L! m猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' O# j( ~( B7 P
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
: x3 `) H# ]1 Y6 I7 }' r菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
$ |. H! P, A/ c0 _7 j; C1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、橄欖油中式炒牛肉粒
8 {# a9 `4 R9 `- h公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇2 B* J+ U, }7 B% k' I [" P; t
主料:牛里脊400克 公仔箱論壇' p: b/ }' c. p H
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
. E. Z( |( b/ y# Q% O }/ i+ R" |+ ftvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇. y" F9 }: z3 B9 S& S, g2 ~0 P' q5 D
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- K& y( T7 W0 a! x
將蒜片炸脆備用。
5 h$ D' A, e% h. @4 A1 `www.tvboxnow.com裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" }8 B9 W& |
3、橄欖油煎大蝦 + f \7 w& L$ |4 F3 ~; O
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 7 z- t# K2 t3 B% ?
主料:對蝦2只豆瓣50克
' m4 k- E0 ~7 K7 J# A- X配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
/ G( j2 L* i% Q: d. V* C公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 & r- x" E! Z4 E) a& w4 Y$ C3 G
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 D& u# U+ o$ `- @9 xwww.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y \4 j/ f8 a O
對蝦用橄欖油煎熟。
- W$ }& k- U3 A0 l+ a3 O; Itvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
' f. \- A, H- T4 o# a5 D9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、橄欖油中式拌面
* R) ^" x; q/ F& J5 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
( q& G5 w1 y; q/ \+ g8 W公仔箱論壇原料:中式麵條300克 公仔箱論壇2 Q8 m( {; P- i- n
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
0 ?) ?3 C8 a' U; |www.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
- b7 H# \& i- h; R* E) ?! l7 _將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 }* Y1 I, k# I9 k. N
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 