+ p9 e7 _. p" j. P橄欖油中式炒牛肉粒 : U% p; I* L. N
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 公仔箱論壇0 h" W6 q2 l/ Y- D: E; y
1、橄欖油煎銀鱈魚 / b1 B4 J2 A+ x8 y- h# A& ^* G2 T! W
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
: X5 R# _ Q) \$ ^* O. Y4 L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
. c6 K. i! y* C) N, q配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
, P2 B/ Q: H& z* O製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
3 x1 V+ J3 G, _' ]# u; a* z1 r猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 www.tvboxnow.com# }% g5 D8 z4 H1 R6 s9 Z
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 0 D3 N6 h9 H- t- k9 c; t
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 8 C( R; u, S# x" s% L
2、橄欖油中式炒牛肉粒
) Q9 {) N* A/ T% a" @) pwww.tvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 4 [. b* w" n% O$ M; l7 ?7 F
主料:牛里脊400克
1 t& D) t/ v6 a( p/ t公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
7 w) i) i8 j- O" W) N- w公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
2 m2 k+ o/ E5 \5 V! U3 U+ Y& m公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 www.tvboxnow.com0 F8 H) y9 N0 P8 `
將蒜片炸脆備用。 5 X$ z. v, ^' D
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g h& `" E. W9 k' m7 U: y
3、橄欖油煎大蝦
/ U! X# o f! I* L$ z1 M1 o( Y$ M0 _% e橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
9 |7 V( ]2 p4 F主料:對蝦2只豆瓣50克 # @2 j: [, R$ {7 l2 P' g3 _
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
. I+ G T" a; G; J- a3 C1 m7 {# B- \tvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
1 A% z. ?6 X1 n( M公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
- {7 @5 U5 C' |1 |& }& K% Fwww.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
1 b+ {. |9 | D& N2 M; g, G對蝦用橄欖油煎熟。
3 o X. F, }; I# \! O5 r+ V公仔箱論壇裝盤即可。
0 I R$ @" k! @4 _, y公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 ' i) e7 s( e( s- R- c
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 www.tvboxnow.com8 c3 G% H* ~% h
原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 [9 \- q( }/ T
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 6 B) } A1 ]( P8 }1 F
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
1 n/ H( A2 S! ^: Xwww.tvboxnow.com將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
. {8 v3 a. I7 @6 s! ?% v! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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