[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb7 z* i3 k" R9 K# W& I' a
香茅椰汁鶏' o6 {2 D7 `7 e
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 www.tvboxnow.com9 T' [1 X5 f, p: Y% g3 R8 N
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
; a: S3 @+ @5 W8 O, |3 c! jtvb now,tvbnow,bttvb（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 www.tvboxnow.com4 K' j0 D0 ^0 R
主料：乳鴿 www.tvboxnow.com' ]! Y1 a9 y( t7 H$ D: R9 K% J
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
- A/ N* G/ J  K8 I! f公仔箱論壇做法：
2 a6 D: b# x% n( Z0 s% A1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb! L) U1 P: U, M( d9 C- Q
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； % H: x: A' x$ p
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
' |8 e; v9 B" e6 a- d7 F公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
6 P3 i9 R5 M3 C另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。