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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇5 L. s/ ]# s: a, g. k
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
, h5 `' U3 M- ~! Z5 t% `; l7 w公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
* A9 O7 K5 M& r0 ~/ f) k5 [www.tvboxnow.com百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 ) V( K5 _3 C4 x/ u {! I5 H5 R1 ?
百合的藥用價值
! _, Z$ ?' l/ y) K% m- I, [( ~公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ `5 K, ?8 U# u1 x9 }) a9 p
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
( F+ ^9 p/ n: Z0 Y* w! u9 u$ J4 Mtvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
. _ M% Z* w5 E* Q: I Etvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 www.tvboxnow.com+ c, K4 y$ M1 d# R9 b! t
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
2 r3 T+ l/ W5 x" C研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb" K8 _* U: J q; o" {7 N" q
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 6 a% v* f4 [: r3 u& ~* I
百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb" S$ C! l2 C y$ n" r# H
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) S5 z: Y1 L9 h5 ]0 O' J0 I# b
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 C$ L2 E2 |7 H: _) k
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
! e% R/ P4 q' F; P2 n適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 www.tvboxnow.com/ [+ }" T$ v/ P. n
功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' T8 v$ C2 n& `
2、綠豆百合粥
. Z, j; b4 @6 s8 V3 T/ A7 d( B; j公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
2 y$ {8 v+ d) ]( c" Ntvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
F0 W$ ]/ m; B/ ewww.tvboxnow.com適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 % ^- A- u$ K V9 n; K
功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb- w) B6 ?& A2 _3 Z+ f' ^9 ?( a/ y* m
3、清蒸百合 ; |" {" T# |) B# D2 B( r6 Y, H
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
6 w6 h: K) Z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 4 k! ]8 p) S+ i/ h
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A& j! X$ r8 q4 J8 C1 H
4、蜜汁百合 0 s5 q7 J' F- E1 Y- \0 a
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
7 M) g, g6 b i# i2 u" F百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb& V) X( K# s, L! ?
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ G3 }& Q; B
5、百合蓮子粥
) P) _' L) M$ S x' A公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇; s6 E2 b" T8 k" X
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 % N. u6 r7 T! I/ C, }
功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 n# X1 _" l2 A
6、百合荸薺羹 www.tvboxnow.com9 P$ a1 D: Z8 L! L6 y% u5 j
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 , [7 d8 Z; ]+ `$ ^- w
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 www.tvboxnow.com3 F! X2 |8 {4 M8 E7 \" n6 U
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ [' [4 S) R" ]
7、百合淮山猪胰湯 ; ] x, k. L" {. K1 [
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
# {* {% }1 r' S$ E. o1 K適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
1 f$ G* t$ S/ y, e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^; t4 t& T' {
8、百合蒸鰻魚 : j/ y: H3 l$ n& E. X- R& M, y ~
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇$ j- i: I, _1 v, j
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 www.tvboxnow.com: k6 V6 J! }2 `* }: ^. d: t
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
. u S# ?' H% N- o- ktvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。 www.tvboxnow.com+ e! J( Z% z6 a- k% ?7 ^- x
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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