[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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骨肉相連 ( h: L& c6 D) S4 J/ X: b/ Q
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 - e* j" N( P/ L, W6 |( R& s
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 公仔箱論壇0 I% E- t+ ~: |0 |5 {
做法：
2 L0 s. t4 S3 t8 H% C8 m5 Z) zwww.tvboxnow.com1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ b, I, T" w( v' M+ R6 Y
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
! N) c% X( a* i3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 www.tvboxnow.com+ a+ E4 D' [  a) ~
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
5 }3 I; r8 F$ }$ V! J1 V公仔箱論壇5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 公仔箱論壇7 a4 o6 W) Y6 w9 w/ K
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。