酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗 郭富城食大辣
1 \' I# @$ `7 n3 o# P' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, b! _& i4 S+ N+ C" U2 o& [4 G; H, y5 pwww.tvboxnow.com深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 1 [: `8 E4 }/ I0 k6 K+ w
- o, J; D# D. ^: u7 n公仔箱論壇酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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% h0 ~# Q. E0 K3 i8 D6 Z公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$255 F/ c6 q4 s6 n K& O
6 w. {! f7 I% h' z重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
: D8 O$ ]4 O% v, c5 ~. C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! r# g0 U) q$ h) f
蒜泥白肉$38- @2 q' D7 v! _$ u, D0 l
$ h, v& ]: s6 u- s! n表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。tvb now,tvbnow,bttvb- l2 l2 q" Z+ Y P
- I# C5 ^; {' S/ s. T4 G7 n- S夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 r' Y4 X( r5 U8 K+ a3 K
/ |' ~: }# {$ h. I# @( S5 c滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。www.tvboxnow.com2 P% O! j9 B8 W( `$ x" o
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- d0 u- h, e0 N2 `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- t: z6 @. [* J, @& D* W
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
1 w& |+ _5 Q# w" y# T3 s0 i) Ctvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; R6 [% r; _8 q7 I# s4 b, ~3 @
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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7 N3 V- N* [/ X z/ dwww.tvboxnow.com傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
( H" H/ {6 A( W營業時間： 11:30am-1:30am www.tvboxnow.com) A- O9 \( H4 R, Q! P* Q
% G: f$ H" w/ w; ?# @) V4 m' X6 F, xwww.tvboxnow.com藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
- [! k6 N& j+ p3 a* c2 U8 B2 O! k公仔箱論壇位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇; v# r6 E0 q0 C
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酸辣粉$18www.tvboxnow.com9 o- M9 } K! |* R8 J( z" y9 T
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。www.tvboxnow.com( G6 K' w2 k% @( Z9 T5 X. L
# H6 _# ~# [1 o, utvb now,tvbnow,bttvb藥膳清湯粉$18www.tvboxnow.com$ ]& h$ t8 c& v: j
+ _% E- j/ k4 }$ Y( Fwww.tvboxnow.com湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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" w i* p8 @5 e/ ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb招牌口水雞$32公仔箱論壇7 q8 `) K9 w/ w) ]( Q+ D1 S' h& A, g
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 / B2 C9 z- q m8 B
: f. l, n0 x% b* H% V$ o# M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒鱷魚肉$10/串
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 } S# w& |7 Z, W- N
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3 }1 |0 h0 e- T# V# x5 J2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 d/ ~3 y$ a# E! z/ n) p- L3 `
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」tvb now,tvbnow,bttvb! b+ R2 f2 @8 X( @) @1 a
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& N; F1 c, _; e! s( ]$ r7 z! r公仔箱論壇劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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: }* c, ] p, u* ^tvb now,tvbnow,bttvb串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
9 B, v1 l; u% c8 Q( q( D營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 C) L/ L/ S- K6 W/ j2 O
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 W0 I& f) I6 ~' {# a# |- H; F5 i
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% w0 F# Q8 C' S P0 @6 kwww.tvboxnow.com陳德森導演TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" I! n- i, Z; E
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毛舜筠
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酸辣粉$13* L# R1 r3 ~ U4 D
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇4 s6 ]$ |, }: f9 G" O' T
0 p3 }5 \% {* }# S/ ?( d公仔箱論壇咖喱魚蛋 7粒$6
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$ b, N A& k' c4 lwww.tvboxnow.com魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。- t0 l1 u3 t! J% Q3 x+ R+ `2 K
1 l8 C+ y0 D! K" ~自製燒賣 4粒$6
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: p( N* S2 m; F; s/ g& Mtvb now,tvbnow,bttvb自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( l9 S r" v
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旦王 (旺角弼街)
! H9 w% r. j7 j$ r營業時間： 11:00am-1:00am
' O2 o' z$ b! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' b+ ~0 ~9 \: j0 u
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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