酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？tvb now,tvbnow,bttvb* C/ Q7 n& S" @0 D; v: R& G
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日賣二千碗 郭富城食大辣* V; `9 H# z- `% b! }9 \' Q
$ N% c N# O; G7 S: f郭富城
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+ g% \0 t+ M' Z$ n# o" htvb now,tvbnow,bttvb深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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: q5 C/ E! F, D% }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$15
. b. r Z% G7 G. J+ v1 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, y9 B) b* B3 x7 s7 _4 k2 V* c
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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9 p, P0 e5 J8 C7 n7 |4 L公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 U; p8 o$ L
' y5 ]# P2 y, i; ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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& ^7 w# [$ ^7 O6 n* M蒜泥白肉$38; Y+ ?- l5 ?& ]0 W
/ V1 D0 s5 }0 A表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。tvb now,tvbnow,bttvb: z% t) A: L2 a7 k- F
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夫妻肺片例牌$35www.tvboxnow.com5 z! c- @6 q: U- S9 d- m* R
8 a4 c# e4 c/ e4 ?9 B0 Zwww.tvboxnow.com滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
( S: H6 a8 P q1 Ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) v( c3 J) C. G9 P
Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 D. K3 u8 Z0 }1 E/ l3 V: _; N
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6 x4 R5 [ v+ w1 s$ Utvb now,tvbnow,bttvb顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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$ U5 O4 J2 I! o1 ~www.tvboxnow.com傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
+ m Z2 P0 j5 [' ]. T+ J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11:30am-1:30am
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& M; n' Q! J) O7 lwww.tvboxnow.com藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
. |8 G% B3 o9 j5 L# awww.tvboxnow.com位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: J7 P$ X2 _* z1 G, b/ c' I2 ]
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 m; t2 z2 u6 e
: W1 }; b! d* y公仔箱論壇藥膳清湯粉$18, s; c3 a. I) ?4 F& N. n l
8 X8 g, J, H( Y$ ]* o! a8 a湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。9 `: Q9 S# S# p# k, P! ]& Q
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招牌口水雞$32公仔箱論壇! ~3 z4 @: _7 c
( U. V$ d; @7 @* O' A. l, P. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 公仔箱論壇2 H; R, L# y& G' K+ e2 q
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串燒鱷魚肉$10/串
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2 k' |& a1 L! I+ V zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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% i- o: C1 ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fans力撐
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」: Y* A/ t' ~! \; Y
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
6 l9 f; q/ x) S: ~' Y; qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 12:00nn-12:00mn
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; z( T; K7 `) s, Z% A4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先麻後辣 陳德森都食公仔箱論壇$ A( s) Y+ U9 X2 D/ B
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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' @3 F6 a( [9 y+ k5 e2 e6 j+ Kwww.tvboxnow.com陳德森導演TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% E m" S% @# G, R- R
( ~0 T3 n3 n( z1 w4 Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P( m* V0 r" J5 D$ h4 a, `: twww.tvboxnow.com毛舜筠
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酸辣粉$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( c( q+ Y1 I' S' r
5 z' {8 U4 I* o8 J% b" c8 O3 V先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
: Z, y+ k( q( D) Awww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& V" a, X; P) A7 m
咖喱魚蛋 7粒$6
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- }$ n, [1 B+ [魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。% w% Q+ J) e' L9 S6 a. H% X
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自製燒賣 4粒$6 9 c( a3 [: I& c( [3 z8 F
. e! _4 {8 @" d* fwww.tvboxnow.com自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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" ]& I" I+ F+ l3 l公仔箱論壇旦王 (旺角弼街)www.tvboxnow.com/ C; F' X% |+ N8 O, ?
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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