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糯米 450克、黑糯米 66克tvb now,tvbnow,bttvb: G1 R6 w; `; l4 y3 Z3 ]+ X
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餡料
) X: I- `" B/ x- H4 G% ]& l冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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2 F& u& h8 b2 J( s: Pwww.tvboxnow.com調味枓tvb now,tvbnow,bttvb# W6 ]/ g" [8 w; f5 {
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
* w0 \: g @* h" `6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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- N4 e) P% [5 V2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。公仔箱論壇, T- H# }9 e/ O6 E, ~3 h
/ s, I& ~3 k, v1 i8 A) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4 f5 U7 |% k; E2 ^9 d; @4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。www.tvboxnow.com- |6 [1 S$ |0 M
% L+ _$ ?! B! b" [5 [5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇' t% m, }2 O( C& ]: z
- Z0 ?, k) Q+ U6 {* L" M6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。 N' H6 j r! y2 r5 w
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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6 K+ q1 |& t4 v3 M9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 ~6 w& }. E( y% T
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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