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材料
8 D) W% R `( v/ y M3 H" O t5 c糯米 450克、黑糯米 66克tvb now,tvbnow,bttvb! u- p" v! R0 a" g
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餡料& L8 M5 @* q) b0 u
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇$ G; i6 ` O0 D* M9 u
- E+ W" z8 x* }$ }調味枓$ i' s% r- U; h) w4 `, L2 C8 M
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許8 w/ H2 L E6 n4 D
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. g# N( ^% `, ^/ T: Mwww.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb! }, Y5 S& T, ^( C* S8 D w, `3 g
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。3 a4 k s& S7 X; y
5 m! ~& V; F' s& H, O$ c- O% xwww.tvboxnow.com2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4 ~( F7 K7 j7 e; C: i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r1 R, b$ R5 J
8 h3 g. Y; x n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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2 K) e2 ]7 H0 D$ T7 H公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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