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材料菠
7 [+ K: L K! U, A4 v# x8 O菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升6 H" [- v7 R: ]
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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4 U/ L z6 G) y; [1 mwww.tvboxnow.com2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。6 o2 Q. \% x$ ^6 s( M* w) v; A( _1 X$ y
0 r6 o( S# i5 F; Z. x# Fwww.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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