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濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量% v: u& r% D2 L; ^
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1.將魚肚浸泡凍水至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) A" X/ C9 z, f% G& Z
$ Y- V: j# {% m! ptvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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" h. o2 X& ?* J R; Z/ l+ z3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。- M$ a; u$ `" [
7 D* p& c# E7 T( c$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。tvb now,tvbnow,bttvb% W% l2 \! \# v2 I5 \
# x* M' V, ~" H" U- D公仔箱論壇5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 N6 ~ P" K5 ~
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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