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材料
- }! ]8 U' ^ ?( I. U' [8 w濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
& r7 z, B5 y' ^* i2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" R7 H& u4 m6 S Y4 h
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做法
' W8 n" h4 m, O) G7 a' n公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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2 B: a3 e. K: W3 _ k公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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6 [& @, V8 ?; p, R) etvb now,tvbnow,bttvb4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 v- l/ o; P+ o. e# Y0 s9 ]
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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