[中式食譜] 燕窩桂花梨

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材料) @# H1 e4 p. @! |9 r5 ~) ^
雪梨 2個、橙汁 300毫升、橙酒 3湯匙、桂花糖 1湯匙、燕窩 50克（已蒸熟）、士多啤梨 3個
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& h- J& i6 A: v/ n" d1 b+ i公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com0 S  P, V2 U' t/ l8 x: l
1.橙汁加入橙酒及桂花糖。
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) k/ `4 A! n1 s+ E3 Z2.雪梨去皮後切件，放入橙汁中，用大火煮滾後，轉細火煮至雪梨軟身。tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 o1 X/ l; B* r
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3.將雪梨切細片放上碟，再放上燕窩及士多啤梨，最後淋上攤凉的橙汁糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 F+ E; I. P2 D: q9 E

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最後不能淋上太多橙汁糖水，因雪梨煮的時候已吸收了橙汁的酒味。