材料
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肉排（斬件） 12www.tvboxnow.com( }8 ~; H4 f) R; `% j7 \, V
河粉 半斤
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製法
+ a! v2 f) w q% P1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
0 ?3 F% ~' Y: G u0 e公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 Y4 r) @/ a9 j% c* S' f q
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
m6 O% K! P1 {4 r9 V6 w2 kwww.tvboxnow.com4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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調味 ) }# S. T/ q3 K* ]5 ]: q: b
豉汁料/ F" g: e4 O5 _5 N
豆豉（洗至表皮去淨） www.tvboxnow.com1 `/ @2 T0 X' C9 a( [
3湯匙
+ G+ B& N# K8 Z/ p! J rwww.tvboxnow.com蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( ^* y4 x8 C" u
生抽 1茶匙www.tvboxnow.com: p$ t1 l! N( s7 U* \$ {! I
老抽 1/2茶匙
/ d' Q0 L3 x- o( ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙www.tvboxnow.com, p7 i- w/ u _7 X/ k" [* @! h
水 1茶匙# X% S8 g5 v* k' {1 {' z
?& g2 i; K/ d$ V) {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 b ?. w) K9 m$ f
糖 1茶匙
8 x7 i W) h3 q' h+ A8 V胡椒粉 適量- X" V8 w# C+ @' x1 i4 p% `* c
老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ c* K! e5 |0 r
生抽 2茶匙
6 o% U+ F- }, U$ _, |- l( k2 ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙/ M% @" ~8 `, w; k
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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