[中式食譜] 煎釀三寶

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( [  p# A( W9 P6 l9 u, T' j% b材料
3 Z$ k) n% O, ]. p3 M8 U+ S青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 s! [. c- W. Q9 S/ Y4 I

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做法, P+ n2 \4 [8 ?9 q& o
1.將硬豆腐對角切開成小件。
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$ F' }" z$ k) k  q2 a" d; `7 _3 j: [2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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# h+ o% x! d7 g8 G' }8 i! y3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。www.tvboxnow.com( a1 ~" b6 P, {+ F4 R0 a

7 [+ w5 S) J3 c, ?公仔箱論壇4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
- H: s5 v" I5 \% g6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T1 Q; T, M/ Z" V  H5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。