[中式食譜] 煎釀三寶

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1 k3 T+ l& C( m4 `) x1 \- C& _材料公仔箱論壇, D9 z8 U; n5 h9 n( d# H
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
/ q2 N+ W  V# \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
1 e$ V+ x2 G; Q& a  q4 g1 ]3 Z# P2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。! K; h/ X: g+ a5 \4 U
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。公仔箱論壇5 U6 p' |" b) U+ u& Q" p

! h2 S  v* w' Otvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。8 T8 O9 _) [; \& M
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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0 i1 H6 l+ d; U9 O# a' B# m5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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6 y" A1 t  m' c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。